FERME LES CHARENTAIS
Eric et Florian JEAN à PIERRERUE (04300)
NOTRE ELEVAGE D'AGNEAUX
Eric est passionné par l'élevage ovin ; il est tombé dedans quand il était petit !
Eric, son fils Florian, aidé en partie par la compagne d'Eric, Hélène, élèvent leurs animaux dans le respect de l'animal et de son bien-être.
Ils travaillent essentiellement sur la prévention des maladies et des parasites, en proscrivant tout produit chimique.
Nous élevons principalement des animaux de race Préalpes du Sud, en agriculture biologique, depuis 20 ans.
La viande des agneaux de cette race est réputée pour être particulièrement goûteuse, sans goût fort ou prononcé.
Ce sont des animaux parfaitement adaptés à notre région (climat sec en été).
Leur laine est peu abondante et fine.
Notre ferme est en autonomie alimentaire totale pour notre troupeau.
Nous ne pratiquons pas de transhumance, parce que la surface de notre ferme nous permet de nourrir nos animaux à l'extérieur autour de la ferme toute l'année : prairie au printemps et en automne, avoine en herbe en hiver, et sorgho fourrager en été.
Les jours où il n'est pas possible de sortir le troupeau nous le nourrissons avec du foin de prairie ou de luzerne.
Selon l'âge et l'état des animaux nous complétons par des céréales, produites exclusivement sur notre exploitation, et par du tourteau de tournesol, résidu de la fabrication de l'huile de tournesol.
Nous proposons à la vente de la viande d'agneau, au détail ou en colis, ainsi que des merguez pur brebis.
En raison des contraintes liées à l'abattage et à la maturation de la viande, pour l'agneau en colis nous travaillons
uniquement SUR COMMANDE ; nos coordonnées figurent en bas de page.
Il est impératif de commander au moins 15 jours à l'avance.
Cliquer sur l'image ci-dessous pour voir les options de
commande et consulter notre tarif :
Tarif des MERGUEZ
(pur brebis) :16,00 € le kg
Notre viande d'agneau est en vente directe à la ferme,
au détail ou sur commande
Vous pouvez également certains jours la trouver au détail dans le point de vente collectif
(magasin de producteurs) Unis-Verts-Paysans à Forcalquier (04300)